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Datos del producto:
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| Nombre del producto: | Lecitina | El CAS: | 8002-43-5 |
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| El color: | Marrón pálido a amarillo | temporeros del almacenamiento.: | -20°C |
| Alta luz: | CAS 8002-43-5 Solución de lecitina,L-α-fosfatidilcolina |
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CAS 8002-43-5 Solución de lecitina L-α-fosfatidilcolina marrón pálido a amarillo
| Lecitina Información básica |
| Nombre del producto: | Lecitina |
| Sinónimos: | Solución de alfa-fosfatidilcolina;L-α-fosfatidilcolina, hidrogenada;Lecitina granular G2C (EPIKURON 100G2C);Lecitina en polvo;Lecitina, modificada por enzimas;Lecitina, granulado, FCC;Lecitina, granulado, NF;FOSFATIDILCOLINA ((LECITINA) ((RG)) |
| El CAS: | Se trata de un documento de identificación. |
| En el caso de las empresas: | C42H80NO8P |
| El valor de las emisiones: | 758.06 |
| EINECS: | 232 a 307 |
| Archivo Mol: | 8002-43-5. mol |
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| Propiedades químicas de la lecitina |
| Punto de fusión | > 145°C (dec.) |
| densidad | d424 1.0305 |
| Fp | 57 °C |
| temperatura de almacenamiento. | -20 °C |
| solubilidad | cloroformo: 0,1 g/ml, ligeramente nebuloso, de color amarillo ligero a naranja oscuro |
| el formulario | Solución |
| el color | De marrón pálido a amarillo |
| Solubilidad en agua | No se puede ignorar |
| - ¿ Qué? | 14,5429 |
| BRN | 5209585 |
| Estabilidad: | Estable, pero ligero, sensible al calor, la humedad y el aire, incompatible con fuertes agentes oxidantes. |
| En Chiquey | FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N y otros |
| Referencia de la base de datos CAS | Se trata de un documento de identificación. |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Lecitinas (8002-43-5) |
| Información de seguridad |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | OG7565000 |
| F: el precio | 1-8 a 10 |
| La TSCA | - ¿ Qué? |
| Código del SH | 29239000 |
| Datos sobre sustancias peligrosas | 8002-43-5 ((Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en ratas: > 8 ml/kg |
| Uso y síntesis de la lecitina |
| Descripción | La lecitina de calidad alimentaria se obtiene de la soja y de otras fuentes vegetales. Es una mezcla compleja de fosfaturos insolubles en acetona que consiste principalmente en fosfatidilcolina,Nolamina de fosfatidil etano, y fosfatidilinositol, combinados con diversas cantidades de otras sustancias como triglicéridos, ácidos grasos y carbohidratos.Los grados refinados de lecitina pueden contener cualquiera de estos componentes en proporciones y combinaciones variables según el tipo de fraccionamiento utilizado.. En su forma libre de aceite,se elimina la preposición de triglicéridos y ácidos grasos y el producto contiene un 90% o más de fosfaturos que representan la totalidad o ciertas fracciones del complejo fosfaturo totalLa consistencia de las clases naturales y las clases refinadas de lecitina puede variar de plástico a líquido, dependiendo del contenido de ácidos grasos libres y aceite.y sobre la presencia o ausencia de otros diluyentesSu color varía de amarillo claro a marrón, dependiendo de la fuente, de las variaciones de cultivo y de si está blanqueado o no.un ligero olor a nuez y un sabor suaveLos diluyentes comestibles, como la mantequilla de cacao y los aceites vegetales, a menudo sustituyen al aceite de soja para mejorar sus características funcionales y de sabor.pero se hidrata fácilmente para formar emulsionesLos fosfaturos libres de aceite son solubles en ácidos grasos, pero son prácticamente insolubles en aceites fijos.La lecitina es parcialmente soluble en alcohol y prácticamente insoluble en acetona.. |
| Propiedades químicas | Las lecitinas varían mucho en su forma física, desde semiliquidos viscosos hasta polvos, dependiendo del contenido de ácidos grasos libres.dependiendo de si están blanqueados o no blanqueados o del grado de purezaCuando se exponen al aire, se produce una rápida oxidación, que también resulta en un color amarillo oscuro o marrón. Las lecitinas no tienen prácticamente olor, pero las derivadas de fuentes vegetales tienen un sabor suave o similar a la nuez, similar al del aceite de soja. |
| Ocurrencia | La lecitina se encuentra en alimentos como los huevos, el hígado de vaca y los cacahuetes. |
| Utilizaciones | Agente tensioactivo comestible y digerible y emulsionante de origen natural. Utilizado en margarina, chocolate y en la industria alimentaria en general. En productos farmacéuticos y cosméticos. Muchos otros usos industriales, por ejemploTratamiento de cuero y textiles. |
| Utilizaciones | La lecitina (hidrogenada) es un emulsionante. |
Persona de Contacto: Maggie Ma
Teléfono: +0086 188 7414 9531
